Libritos de lomo BLW

Sin ser en casa demasiado fanáticos de la carne, un par de veces a la semana sí la consumimos, sobre todo por la niña.

Los libritos es una comida que me preparaban en casa cuando era pequeña y me gusta compartirla con mi hija, lo que no me gusta tanto es los ingredientes que mi madre usaba, ni usar aceite para freirlos, así que he inventado mi propia receta de libritos, más sanos y al horno. Os cuento.

Libritos de lomo BLW

Ingredientes de los libritos

Preparación de los libritos de lomo BLW

En un mortero machacamos el ajo y el perejil y le añadimos los huevos. Reservamos.

Ahora vamos a rellenar los libritos con una loncha de queso y una rodaja de tomate. Pasaremos a rebozarlos. Yo siempre pongo pan-huevo-pan, porque el rebozado queda más crujiente. Siempre prescindo de la sal, pero con el aliño de ajo y perejil quedan muy sabrosos.

Los cocinaremos en el horno a 180º con ventilador 20 minutos por cada lado.

Libritos de lomo BLW

Los libritos pueden ser una opción sana si no los freímos y evitamos ciertos ingredientes. Aquí os dejo mi receta de libritos de lomo BLW, no os la perdáis.

Tipo: Segundo plato

Cocina: Española

Palabras claves: libritos de lomo BLW, libritos BLW de lomo

Rendimiento de la receta: 4 personas

Tiempo de preparación: 20M

Tiempo de cocinado: 40M

Tiempo total: 1H

Ingredientes de la receta: 6 libritos de lomo 6 lonchas de queso 6 rodajas de tomate 2 huevos ajo y perejil y pan rallado

Instrucciones de la receta: En un mortero machacamos el ajo y el perejil y le añadimos los huevos. Reservamos. Ahora vamos a rellenar los libritos con una loncha de queso y una rodaja de tomate. Pasaremos a rebozarlos. Yo siempre pongo pan-huevo-pan, porque el rebozado queda más crujiente. Siempre prescindo de la sal, pero con el aliño de ajo y perejil quedan muy sabrosos. Los cocinaremos en el horno a 180º con ventilador 20 minutos por cada lado.

Puntuación del editor:
5

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