Ensalada de garbanzos BLW

Las legumbres deberían formar parte de nuestra dieta 4 veces por semana, e incluso más.

Comer legumbres no tiene por qué ser aburrido, ni tienen por qué comerse solo con cuchara.

Os dejo hoy una ensalada de garbanzos BLW, apta desde los 6 meses siempre que el bebé tenga todos los ingredientes introducidos.

Ensalada de garbanzos BLW

Ingredientes de la ensalada de garbanzos BLW

  • 250gr de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 4 sardinas en aceite de oliva
  • 2 ajos
  • 1 pimiento verde
  • 2 huevos duros
  • 1 tomate
  • Perejil picado, aceite de oliva virgen extra

Preparación de la ensalada

Empezamos poniendo los garbanzos en remojo la noche anterior. Y después del remojo los pondremos a cocer con la cebolla pelada pero entera y la hoja de laurel unos 50 minutos en la olla exprés o hasta que estén bien blandos. Esta es la olla que tenemos en casa, y estamos encantados con ella.

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Si usaramos garbanzos de bote hay que lavarlos muy bien antes de consumirlos. Una vez cocidos, los escurriremos y retiraremos la cebolla y el laurel.

Picaremos muy fino el ajo y el pimiento y los doraremos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Añadiremos los garbanzos y saltearemos todo junto. Entonces añadiremos el tomate cortado a daditos y los huevos duros picados. Revolveremos y echaremos a una fuente, colocando las sardinas por encima y espolvoreando con un poco de perejil picado.

Puede servirse caliente o fría.

Otra opción es cocinar las verduras al vapor en una vaporera como esta:

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Las verduras cocinadas al vapor pierden menos propiedades y además están buenísimas. El procedimiento será el mismo. Cuando el ajo y el pimiento estén blanditos añadiremos los garbanzos cocidos y lo dejaremos todo junto unos minutos antes de mezclaros con el tomate y el huevo duro.

Ensalada de garbanzos BLW

Olvidemos ya la idea de que los garbanzos solo pueden comerse con cuchara. Hoy os traigo esta ensalada de garbanzos BLW ideal para grandes y peques este verano.

Tipo: Plato principal

Cocina: Española

Palabras claves: ensalada de garbanzos blw, ensalada blw de garbanzos

Rendimiento de la receta: 4 personas

Tiempo de preparación: 15M

Tiempo de cocinado: 1H

Tiempo total: 1H15M

Ingredientes de la receta: 250gr de garbanzos 1 cebolla 1 hoja de laurel 4 sardinas en aceite de oliva 2 ajos 1 pimiento verde 2 huevos duros 1 tomate Perejil picado, aceite de oliva virgen extra

Instrucciones de la receta: Empezamos poniendo los garbanzos en remojo la noche anterior. Y después del remojo los pondremos a cocer con la cebolla pelada pero entera y la hoja de laurel unos 50 minutos o hasta que estén bien blandos. Si usaramos garbanzos de bote hay que lavarlos muy bien antes de consumirlos. Una vez cocidos, los escurriremos y retiraremos la cebolla y el laurel. Picaremos muy fino el ajo y el pimiento y los doraremos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Añadiremos los garbanzos y saltearemos todo junto. Entonces añadiremos el tomate cortado a daditos y los huevos duros picados. Revolveremos y echaremos a una fuente, colocando las sardinas por encima y espolvoreando con un poco de perejil picado. Puede servirse caliente o fría.

Puntuación del editor:
5

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