Los pudin o pasteles son recetas ideales para disfrutar de una forma original y divertida de prácticamente cualquier alimento.
Hoy os quiero enseñar este riquísimo pastel de verduras y langostinos. No dejéis de hacerlo, gustará a grandes y a pequeños a partir de 12 meses, ya que entre sus ingredientes hay lácteos y espinacas.
Podéis acompañar este plato con una mayonesa BLW, apta desde el año de vida del bebé porque está hecha con leche.
Ingredientes del pudin de espinacas, coliflor y langostinos BLW
- 6 huevos
- 1/2 litro de nata líquida
- 250gr de espinacas
- 1 coliflor
- 12 colas de langostinos
Preparación del pastel de espinacas, coliflor y langostinos BLW
Cocemos la coliflor hasta que esté blandita. Escurrimos y reservamos.
En el mismo agua cocemos las espinacas, Escurrimos y reservamos. El agua podemos aprovecharla después para hacer sopa o arroz.
En un bol batiremos los huevos junto con la nata y las espinacas.
En un molde apto para horno montaremos el pastel por capas, en la base un tercio de las espinacas, sobre ellas la coliflor bien apretada, otro tercio de las espinacas, los langostinos crudos y pelados, y terminamos con las espinacas.
Lo coceremos en el horno una hora al baño maría durante 1 hora o hasta que esté cuajado. Se puede comer frío o caliente.
