Una forma muy atractiva de comer garbanzos, tanto para grandes como para pequeños, es el hummus.
Además, para bebés que no tienen la destreza suficiente para hacer la pinza, es ideal untado en pan o acompañando pasta u arroz.
Esta receta es apta desde el principio de la alimentación complementaria previa introducción de todos los ingredientes.
Ingredientes del hummus de garbanzos BLW
- Garbanzos
- Caldo de cocer los garbanzos
- Ajo
- Limón
- Tahini (pasta de sésamo)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal (en mayores de dos años. Te dejo aquí las nuevas recomendaciones de la OMS respecto al consumo de sal)
- Comino
- Pimentón para decorar
Preparación
Empezaremos cociendo los garbanzos que habremos puesto previamente en remojo la noche de antes.
Cuando estén blandos se trituran con parte del agua de cocción hasta tener una pasta homogénea y suave. Si los garbanzos son de bote añadiremos un
chorrito de agua al triturarlos.
Después se añaden el resto de ingredientes y se mezcla todo bien.
En casa el hummus forma parte de muchas de nuestras cenas. El bebé lo come untado en pan, arroz o con verduras. A nosotros nos encanta comerlo mojando palitos de zanahoria, apio, pepino y pimientos crudos.
