Hamburguesas de quinoa BLW

Conforme nuestro bebé va comiendo más variedad de alimentos nuestras preparaciones pueden irse complicando cada vez más, añadiendo cada vez más ingredientes y especias.

Un ejemplo de esta complejidad en cuanto a número de ingredientes (que no por su elaboración) son estas hamburguesas de quinoa BLW, que siendo aptas desde los 6 meses el bebé deberá tener todos los ingredientes introducidos para poder dárselas.

Os recuerdo que la quinoa hay que lavarla bien antes de cocerla para quitarle la capa de saponina que la recubre, de otro modo puede amargar.

Hamburquesas de quinoa blw

Ingredientes de las hamburguesas de quinoa

  • 850gr de alubias negras cocidas
  • 170gr de quinoa cruda (1 taza)
  • 470ml de agua para cocer la quinoa (2 tazas)
  • El zumo de 1 limón
  • 1/2 cebolla mediada
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 2 ajos
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación de las hamburgesas

Lavar bien la quinoa y descartar el agua del lavado. Cocerla en agua limpia durante 15 minutos (o el tiempo que indique el fabricante). Tiene que quedar seca y suelta, como si fuera cous- cous.

Colocamos las alubias en el vaso de la batidora con el ajo y el zumo de limón y hacemos puré.

Añadimos la cebolla partida muy pequeña, la quinoa y el cilantro y lo mezclamos con la batidora, pero suavemente.

Con esta pasta se hacen las bolas y se aplastan para darles la forma de hamburguesa. Se cocinan en la sartén, a la plancha con un chorrito de aceite.

Os animo a comerlas entre pan con lechuga y tomate como si de una hamburguesa tradicional se tratara. Están buenísimas.

Hamburguesas de quinoa BLW

Una deliciosa y original forma de comer quinoa y alubias es en forma de hamburguesas. Entra aquí para ver la receta de estas ricas hamburguesas de quinoa BLW

Tipo: Plato principal

Cocina: Española

Palabras claves: Hamburguesas de quinoa blw, hamburguesas blw de quinoa

Rendimiento de la receta: 4 Personas

Tiempo de preparación: 20M

Tiempo de cocinado: 25M

Tiempo total: 45M

Ingredientes de la receta: 850gr de alubias negras cocidas 170gr de quinoa cruda (1 taza) 470ml de agua para cocer la quinoa (2 tazas) El zumo de 1 limón 1/2 cebolla mediada 1/2 taza de cilantro picado 2 ajos

Instrucciones de la receta: 850gr de alubias negras cocidas 170gr de quinoa cruda (1 taza) 470ml de agua para cocer la quinoa (2 tazas) El zumo de 1 limón 1/2 cebolla mediada 1/2 taza de cilantro picado 2 ajos

Puntuación del editor:
5

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