Bizcocho de pera BLW

Aunque lo ideal es que los niños desayunen y merienden fruta fresca de temporada, en ocasiones necesitaremos tirar de repostería casera para satisfacer algunas necesidades sociales (cumpleaños, fiestas del colegio…).

Por ese motivo de vez en cuando busco recetas dulces y las modifico para que mi bebé de 16 meses, que nunca ha probado el azúcar, las pueda comer también.

Hoy os quiero presentar este espectacular bizcocho de pera BLW. Apto a partir de los 12 meses, ya que lleva derivados lácteos.

bizcocho de pera blw

Ingredientes del bizcocho de pera BLW

  • 5 peras
  • 125gr de aceite de oliva virgen extra
  • 100gr de harina de trigo integral
  • 85gr aproximadamente de pasta de dátiles (esta cantidad variará si lo queréis más o menos dulce)
  • 3 huevos
  • Un pellizco de sal, solo si el bebé tiene más de 2 años. Te dejo aquí las nuevas recomendaciones de la OMS respecto al consumo de sal.
  • Canela al gusto

Preparación

Precalentar el horno a 180º.

Derrite la mantequilla en un cazo a fuego lento.

Bate los huevos con la pasta de dátiles , mézclalos con la mantequilla y luego añade la harina poco a poco. Aromatiza con la canela.

Pela y corta en 4 trozos las peras. Quítales el corazón.

Vierte un poco de la mezcla en el molde en el que vayas a hacer el bizcocho. Coloca las peras y añade el resto de la mezcla por encima.

Mételo en el horno 45-60 minutos. Hasta que haya subido y esté dorado.

Para el bizcocho suelo usar este molde:

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Bizcocho de pera BLW

Los bizcochos caseros son una alternativa saludable para las meriendas de los peques de la casa. Hoy os traigo este delicioso bizcocho de pera BLW. ¿Os animais?

Tipo: Postre

Cocina: Española

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Rendimiento de la receta: 8 raciones

Tiempo de preparación: 10M

Tiempo de cocinado: 55M

Tiempo total: 1H05M

Ingredientes de la receta: 5 peras 125gr de mantequilla 100gr de harina integral 85gr aproximadamente de pasta de dátiles (esta cantidad variará si lo queréis más o menos dulce) 3 huevos Un pellizco de sal Canela al gusto

Instrucciones de la receta: Precalentar el horno a 180º. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego lento. Bate los huevos con la pasta de dátiles , mézclalos con la mantequilla y luego añade la harina poco a poco. Aromatiza con la canela. Pela y corta en 4 trozos las peras. Quítales el corazón. Vierte un poco de la mezcla en el molde en el que vayas a hacer el bizcocho. Coloca las peras y añade el resto de la mezcla por encima. Mételo en el horno 45-60 minutos. Hasta que haya subido y esté dorado.

Puntuación del editor:
5

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