Hamburguesas de lentejas BLW

Las lentejas, como cualquier otra legumbre, pueden introducirse desde el principio de la alimentación complementaria. Sin embargo, hasta que no tienen la destreza suficiente para hacer la pinza es complicado para ellos comerlas.

Lo ideal en ese momento es ofrecerlas en otros formatos más adecuados.

Hoy os traigo una receta estrella en casa. Nos gusta tanto al bebé como a sus papás.

Ingredientes de las hamburguesas de lentejas

• Lentejas
• Arroz
• Cebolla, calabacín, zanahoria,
  patata…
• Harina de trigo integral
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Comienza elaborando un guiso con las lentejas y las verduras que
quieras. Recuerda que el bebé debe tener los ingredientes introducidos o que solo uno sea nuevo.

Añade arroz cuando el guiso esté listo y deja que todo se cocine bien. Debe quedar espeso, con poco caldo.

Deja enfriar todo un día en la nevera, para que el arroz absorba la humedad que quede y nos quede una pasta con la que podamos trabajar. Si aun está demasiado húmedo podemos añadir un poco de pan rallado (mejor integral sin sal), e incluso un huevo si queremos que el plato sea más completo.

Cuando haya pasado este tiempo hacemos bolas y las aplastamos para darles la forma de hamburguesa, las pasamos por harina y las hacemos en la sartén con una gotita de aceite de oliva virgen extra.

A veces estas masas son difíciles de manejar, para que las hamburguesas nos queden con buena pinta y no se desmoronen lo mejor es utilizar un prensador de hamburguesas. El mercado nos ofrece varios tipos y de varios precios.

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