Alubias con judías verdes BLW

En otras ocasiones ya os he comentado que los nutricionistas están recomendando que comamos 4 raciones de legumbres a la semana.

Las alubias, como legumbres que son, no pueden faltar en nuestra mesa al menos una vez por semana. Y si en nuestras elaboraciones con ellas añadimos ingredientes ricos en vitamina C (para ayudar a la absorción del hierro) e hidratos de carbono (para las proteínas) muchísimo mejor.

Es por eso que hoy os traigo esta receta de alubias con judías verdes BLW. No dejéis de probarlas, porque están buenísimas.

Alubias con judías verdes

Ingredientes de las alubias

  • 300gr de alubias en remojo desde la noche anterior
  • 300gr de judías verdes
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 patata grande
  • 1 tomate
  • Laurel

Preparación de las alubias con judías verdes BLW

Empezamos partiendo en trozos grandes la zanahoria, el pimiento, la patata y el tomate (para que no se deshagan con el tiempo de cocción) y poniéndolas a cocer junto con las alubias y la hoja de laurel en agua fría. Si tuviéramos que añadir agua hay que hacerlo con el cuidado de que no pare la ebullición. Coceremos sobre una hora o hasta que las alubias estén blandas.

En ese momento añadiremos las judías verdes y dejaremos hervir 20 minutos más.

Alubias con judías verdes BLW

Las alubias hay que combinarlas bien para extraer de ellas todos sus beneficios. Esta completa receta de alubias con judías verdes BLW es perfecta para eso.

Tipo: Plato principal

Cocina: Española

Palabras claves: Alubias con judías verdes BLW, alubias BLW con judías verdes

Rendimiento de la receta: 4 personas

Tiempo de preparación: 5M

Tiempo de cocinado: 1H20M

Tiempo total: 1H25M

Ingredientes de la receta: 300gr de alubias en remojo desde la noche anterior 300gr de judías verdes 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 patata grande 1 tomate Laurel

Instrucciones de la receta: Empezamos partiendo en trozos grandes la zanahoria, el pimiento, la patata y el tomate (para que no se deshagan con el tiempo de cocción) y poniéndolas a cocer junto con las alubias y la hoja de laurel en agua fría. Si tuviéramos que añadir agua hay que hacerlo con el cuidado de que no pare la ebullición. Coceremos sobre una hora o hasta que las alubias estén blandas. En ese momento añadiremos las judías verdes y dejaremos hervir 20 minutos más.

Puntuación del editor:
5

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *