El verano es una época en la que tomar esta típica sopa fría apetece a cada momento. En casa el gazpacho lo consumimos como aperitivo, plato principal e, incluso, la merienda de la niña mientras jugamos en el parque.
Para dar más variedad al gazpacho tradicional en casa añadimos diferentes frutas, según tengamos en casa, y así hemos descubierto maravillosos gazpachos como el de sandía que hoy os traigo y otros espantosos que jamás repetiremos.
Esta receta es apta desde los 6 meses siempre que todos los ingredientes están introducidos previamente. En casa la sal y el vinagre se lo añade después el que quiere, directamente es su plato.
Ingredientes del Gazpacho de sandía BLW
- 250 gramos de sandía pelada y sin pepitas
- 250 gramos de tomates pera maduros
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pepino mediano
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de pan integral sin sal
- 30 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- Agua
Preparación del Gazpacho
Parte los tomates, el pimiento, la sandía y el pepino y ponlos en el vaso de la batidora de mano. Tritura hasta obtener una masa homogénea.
Mientras pon el pan en remojo en agua fría, para que se ponga blando. Añade a la masa anterior y bate nuevamente.
Cuando esté todo bien integrado añade poco a poco el aceite de oliva virgen extra, batiendo enérgicamente durante varios minutos, para que el aceite emulsione y el gazpacho adquiera su cremosidad característica. A mí, personalmente, para preparar el gazpacho me gustan más las batidoras de mano que las de vaso, sobre todo en este último paso.
Si el gazpacho ha quedado demasiado espeso para tu gusto bastará con añadirle un poco de agua y volver a batir, hasta que tenga la consistencia que más te guste.
Nota: Si quieres hacer un gazpacho más ligero o apto para celíacos, el pan puede sustituirse por un par de manzanas golden.
✅ Gazpacho BLW de sandía【 2024 】
El gazpacho es ideal para refrescarnos en verano, entra para descubrir una deliciosa alternativa al gazpacho tradicional. A tus hijos le encantará.
Tipo: Entrante
Cocina: Española
Palabras claves: Gazpacho BLW de sandía, gazpacho de sandía BLW
Rendimiento de la receta: 4 personas
Tiempo de preparación: PT10M
Tiempo de cocinado: PT10M
Tiempo total: PT20M
Ingredientes de la receta:
- 250 gr de sandía pelada y sin pepitas
- 250 gr de tomates pera
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pepino mediano
- 1 diente de ajo
- 100 gr de pan integral sin sal
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- Agua
Instrucciones de la receta: Parte los tomates, el pimiento, la sandía y el pepino y ponlos en el vaso de la batidora de mano. Tritura hasta obtener una masa homogénea. Mientras pon el pan en remojo en agua fría, para que se ponga blando. Añade a la masa anterior y bate nuevamente Cuando esté todo bien integrado añade poco a poco el aceite de oliva virgen extra, batiendo enérgicamente durante varios minutos, para que el aceite emulsione y el gazpacho adquiera su cremosidad característica. A mí, personalmente, para preparar el gazpacho me gustan más las batidoras de mano que las de vaso, sobre todo en este último paso. Si el gazpacho ha quedado demasiado espeso para tu gusto bastará con añadirle un poco de agua y volver a batir, hasta que tenga la consistencia que más te guste. Nota: Si quieres hacer un gazpacho más ligero o apto para celíacos, el pan puede sustituirse por un par de manzanas golden.
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