Una buena y saludable manera de endulzar los postres que vayamos a ofrecer a nuestros hijos son los dátiles.

Aunque les vayamos a dar repostería de forma muy ocasional, es preferible retrasar el introducción del azúcar en cualquiera de sus variantes (miel, melaza, panela, sirope de ágave, sirope de arce, azúcar blanca o moreno…) tanto como sea posible. Para ello la pasta de dátiles o los propios dátiles van a ser grandes aliados de nuestros bizcochos y muffins.

Aunque hago muy poca repostería alguna vez hago un bizcocho, sobre todo para ofrecer frutos secos a la niña como parte de la receta, así que aquí os dejo mis dulces recetas BLW con dátiles. Son, en muchos casos, las recetas tradicionales, pero modificadas con harinas integrales y de diferentes cereales y sin azúcar.