Los frutos secos son problemáticos por dos cosas, dan mucha alergia y son peligrosos por su tamaño y dureza.
En la entrada Alimentación complementaria y alergias ya os hablé de qué tener en cuenta respecto a este tema.
Y hoy os quiero hablar de la presentación que debemos hacer de los frutos secos para evitar atragantamientos.
Cómo podemos ofrecer los frutos secos
Siempre, y esto es importante, SIEMPRE triturados en niños menores de 5 años. Jamás enteros y jamás a trocitos. Triturados formando parte de otras recetas o untados en pan en forma de crema. En el mercado ya se pueden comprar cremas de frutos secos. Fijaos que sean 100% el fruto seco y que no lleven azúcares añadidos.
En casa comenzamos comprando crema de cacahuete para ofrecer al bebé y el resto de los frutos secos se los ofrecíamos formando parte de otras recetas en forma de harina, pero al final decidimos comprar un procesador de alimentos suficientemente potente como para hacer nuestras propias cremas de frutos secos en casa y no tener que limitarnos a la de cacahuete que el mercado nos ofrecía.
Al principio nos pareció una locura comprar un electrodoméstico de ese tamaño y precio solo para hacer crema de almendras, pero una vez que entró en casa lo usamos prácticamente a diario para hacer la comida, la cena o ambas, ahorramos mucho tiempo, cosa que se agradece con el bebé en casa.
