Las alubias son una legumbre llena de fibra, hierro, vitamina B e hidratos de carbono de asimilación lenta.

En nuestro menú semanas las legumbres deberían aparecer un mínimo de 2 a 4 veces y las alubias, con todos sus diferentes tipos, son un aliado excelente para cumplir estos mínimos.

Os he recogido las recetas que en casa preparamos con este alimento. ¡Buen provecho!