BLW y frutos secos

Imagen en la que pueden verse contenedores con diferentes tipos de frutos secos.

Los frutos secos son problemáticos por dos cosas, dan mucha alergia y son peligrosos por su tamaño y dureza.

En la entrada Alimentación complementaria y alergias ya os hablé de qué tener en cuenta respecto a este tema.

Y hoy os quiero hablar de la presentación que debemos hacer de los frutos secos para evitar atragantamientos.

Cómo podemos ofrecer los frutos secos

Siempre, y esto es importante, SIEMPRE triturados en niños menores de 5 años. Jamás enteros y jamás a trocitos. Triturados formando parte de otras recetas o untados en pan en forma de crema. En el mercado ya se pueden comprar cremas de frutos secos. Fijaos que sean 100% el fruto seco y que no lleven azúcares añadidos.

Nosotros esta mañana hemos dado almendras al bebé. Os paso la receta del bizcocho de almendras que le hemos dado. Apto desde los 6 meses una vez que todos los ingredientes estén introducidos. Nosotros no hemos puesto la ralladura del limón ni la esencia de vainilla porque no los ha comido nunca y nos parecía más interesante darle las almendras como alimento nuevo.

Bizcocho de almendras

  • 130gr de almendras.
  • 200gr de harina de trigo integral.
  • 2 plátanos maduros.
  • 4 huevos.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 sobre de levadura.
  • Ralladura de limón.
  • Esencia de vainilla.

Se mezcla todo y se cocina 25 minutos a 180°. En mi horno con estas indicaciones ha quedado un poco seco, así que os recomiendo vigilarlo a partir de los 20 minutos para que quede a vuestro gusto.

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